Adriana Cavallaro est mosaïste diplômée de l'Institut d'arts appliqués G. Severini de Ravenne, en Italie, qui perpétue la tradition et le savoir-faire de la mosaïque byzantine. 

Elle a été formée à cette tradition pendant ses études. Elle a collaboré à plusieurs réalisations d'envergure en Italie comme la fontaine de Miramare à Rimini ou la décoration du comptoir de la gare de Ravenne. Depuis la fin de ses études, elle a entrepris plusieurs projets personnels de décoration d'intérieur et d'extérieur en Italie et en Suisse, entre autres la reproduction d'une mosaïque grecque pour le musée Olympique de Lausanne.

Adriana Cavallaro vit et travaille à Lausanne.